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第337章:药膳领域


 今天是周一,已经请了长假的夏羽,不用爬起来赶去学校。

 其实他一晚没睡了,眼眶红红的,顶着黑眼圈。

 “嘀。”

 退出厨神空间,夏羽迫不及待地拿来手机,在igo特级幻想商店,订购一批新的食材。

 早上八点,igo的食材车,准时将食材输送过来。

 在厨房打开食材箱,满满的植物鲜香,顿时逸散而出。

 喵——

 在走廊选了个舒服的姿势,随意趴在那的花猫,嗅到这股气味,立刻瞪圆了眼睛看来。

 “桃芋!”

 首先,夏羽取出一颗桃子形状,手掌抓握不住的硕大芋头,脑海中浮现对应的资料。

 “蔬菜类幻想食材。”

 “在4摄氏度的盐水里,浸泡整整一年,方可将表皮剥干净,有0。1%的误差或者盐分浓度有细微的差别,芋头就会变味,这是需要精心调理的食材!”

 好在igo送来的桃芋,已经浸泡并剥了皮,用透明真空袋包装,可直接用来烹制。

 夏羽只是下意识的想到‘桃芋’资料。

 毕竟,老头子在他的手记当中,对这种食材可是大加推崇的。

 正因为不好处理,所以烹饪后,美味无可抵挡。

 ‘桃芋’是一味食材。

 第二种,则是玉川绫香曾经在特级考场上,和‘啤酒龙虾’融于一锅的‘黑草’。

 ‘桃芋’和‘黑草’的组合,就是老头子在手记附录上,记载的一种药膳食谱,名为《芋草参苓粥》,可调理气虚体质,换句话说,夏羽熬夜了头昏没有精神,恰好适合进补。

 先不去管其它!

 肚子饿着,夏羽打算实,拿出实践的成果,自己就是品尝者。

 “咔!”

 开火!

 先在一个灶具上,架上药罐子,里面放清水。

 夏羽转而取密的称量器,站在专门收纳药材的橱柜前,嘴里一边轻声念着,一边工作,“黄耆半钱,人参1钱半,茯苓3钱,生姜1钱,粳米2两…”

 把称好的药材全部倒进药罐子。

 水很讲究,老头子特别言明,要以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米、生姜和两味幻想食材同煮。

 内心忐忑的。

 夏羽对中药材,称不上了解。

 挑选药材熬制药膳,首先就要从中医角度入手,一个人“虚”的体质,可以分为很多种,老头子在手记中就写道:

 “气虚,疲倦乏力,头昏没有精神,应用黄耆、西洋参、茯苓等药材。”

 “血虚,头昏眼花,皮肤干燥,面色苍白,应用当归、红枣、枸杞子调养。”

 “虚,畏寒,手脚冰冷,需以杜仲、韭菜、苁蓉等调养。”

 “…”在系统的整理帮助下,夏羽用一个晚上,更准确说,是在厨神空间来回阅读了一周时间左右,终于把内容记得差不多了,到了看见某种食材,就自动脑补资料的程度。

 梆梆梆梆!

 挥刀处理‘桃芋’、‘黑草’。

 这两种幻想食材,都要剁得非常细碎,最后成了泥状物。

 熬制药汁耗时间的,半个小时后,夏羽才把2碗清黄的药汁,倒进砂锅煲,与粳米混合,之后又将‘桃芋’、‘黑草’泥放进去。

 慢火炖煮。

 这期间,夏羽就用【爆炎】厨技,时刻监视砂锅内部的火候变化,此时是难得收经验的机会,毕竟,除去前两周凉子丽娜交给他的《寿喜烧》食谱,老头子的药膳食谱,是他第二次尝试去将2种幻想食材,融于一锅。

 而且还是大名鼎鼎的中华药膳!

 一个小时后。

 “了!”

 掌握了火候的时间点,老头子说了,火候要注意,稍微煮过头,‘桃芋’就会变味,这种幻想食材是非常脆弱的。

 揭开砂锅盖子,轰隆!

 馥郁的粥气,嗤嗤飘散而出,夏羽一口,飘飘仙,也不知是不是错觉,他觉得熬夜看书酸涩的眼睛,突然水润起来,连续眨了几下都没习惯转瞬间的变化。

 喵!

 刚找来碗勺,打算品尝,谁知懒猫就坐在他脚下,抬头看过来,可怜兮兮的样子。

 “你也想吃?”

 夏羽好笑,干脆把他抱上肩头,指向砂锅里面黑乎乎的药膳粥,“你确定还要吃吗?”

 这锅粥,如果不闻气味,光看外观,妥妥的黑暗料理。

 ‘桃芋’没这么厉害的染力,自然是‘黑草’在作怪。

 脸颊蓦地传来一丝润温热感,夏羽瞟一眼在肩头讨好似的,伸舌头胡乱舐他的花猫,伸手一抓,把这小东西丢在厨台上。

 “你等等!”

 取来另一个碗,夏羽用勺子,装了两大碗粥,煮的时候就放了2两粳米,两人份,现在一人一猫,各自一碗,刚刚好。

 吹凉了碗里表面一层黑粥,勺子撇过,舀起半勺,夏羽缓缓地品尝。

 “唔!”

 入口就是一股药材味,淡淡的,并不惹人生厌,相反,夏羽第一口就喜欢上了这股味道!熟悉的感觉!

 “好醇正的药膳味道!”

 眼睛一亮。

 夏羽总算松了口气,入口味道不坏,起码没有彻底的失败,毕竟是第一次实践,他心理预期放得很低很低,只要不出现惨烈的车祸状况就好。

 细细咀嚼。

 嗤!

 牙齿咬下,当软的粳米,在齿间破碎的时候,一股绵绵柔柔的芋头风味,犹如发丝,一丝一丝在口腔中绕,渐渐成团,当夏羽察觉到这股味道时,他已经在失的边缘。

 “好喝——”

 半晌,放下空掉的碗,夏羽掉头去看厨台上的另一个碗,眼睛中有着贪婪。

 察觉到他的目光,花猫立刻甩股挡住瓷碗,自己低头伸出鲜红的小舌头,一点一点舐,可能是粥太烫了,它吃得很慢。

 深几口气,下那股贪婪的食欲。

 “系统,完成度多少?”夏羽问。

 “60%。”

 “咦,刚刚及格的完成度么!”夏羽低头思忖,“但是,‘黑草’的风味以及口感,消失了,绝对是哪个地方出了大问题。”

 ‘桃芋’完美发挥。

 药材搭配也没问题,用量更没问题。

 可能出错的环节,就在煎药熬制药汁上。

 毕竟,夏羽在中医药膳领域,只是个半吊子,夏氏小店有药膳菜式,但种类极少,他也只是按部就班,依照老头子的食谱去做,从未系统学习过。

 若想精通药膳,那毫无疑问,就要从辨识药材、掌握药理学起!

 药膳这方面,新户绯沙子是专家,但夏羽也不用跑过去请教,他还有系统呢!

 “买买买!”

 夏羽系统商店,搜索筛选可用的技能书,一口气全学了。(未完待续。)  M.iGExS.com
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