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453.遗传
说来也是奇怪。````

 整个宁家,上到宁老爷子,下到宁熠渊,对这俩孩子都是宠得厉害,可偏偏,俩孩子最黏的人却是对他们最严厉的墨初!

 这不,才刚一下楼,他俩就径直朝墨初冲了过去,不仅如此,还整个身子都深埋在墨初怀里,白的小脸上写满了依恋…

 要知道,平常的时候,这俩小家伙可是调皮地厉害。

 别看他们人不大,但却鬼的,眼珠子一转,冒出的主意能整得你啼笑皆非,也只有在面对墨初的时候,他们才会出这么孩子气的一面…

 不行!

 不能再想了!

 宁熠渊摇了摇头…越想越觉得尼玛心酸啊!

 “好了,站好,”墨初轻拍了拍两个孩子的背,从终端里拿出一条棉巾,“玩得身上都是汗,我给你们擦擦。”

 话音刚落,两个小豆丁就乖乖地起身,排成了一列,昂着小脑袋,满脸期待地等着墨初的“宠幸”…

 这种棉质巾,是墨初亲自挑选出来的,质地非常柔软,正好适合两个孩子娇的皮肤。

 墨初手上轻握着巾,也不敢太用力…这俩孩子的肤质估计是随了她,白细致,再加上小孩儿的脸本来就充满了胶原蛋白,乍一看,就跟那剥了壳的鸡蛋似的,得不可思议!

 墨初甚至都担心自己动作太用力,会一不小心就把他们的脸皮给擦破了…

 “行了。”

 几分钟后,被墨初这么一打理,两个孩子又恢复了之前清干净的模样。这会儿正颠地跟在墨初后头,一股脑地跟着钻进了厨房。

 墨初正在替他们准备午饭。

 俩孩子还小,这会儿正是骨骼发育的时候,又活泼爱动,所以更是需要补充钙质和蛋白质。

 骨头汤和花鲢鱼丸就非常适合他们。

 敲定了今天的午餐食谱,墨初立刻就行动起来。

 先是将一骨拿出来,洗干净。

 再用水泡上半个小时,中间需要多次换水,将骨头中的血水和污秽给浸泡出来。

 等洗干净后,再将大骨凉水下锅。

 十多分钟,水沸后,继续保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净后再加入切好的水草段和胡萝卜块儿。

 等锅内再一次沸腾后,再转为中火,保持中火沸腾,直至汤变成白色,再改成小火继续炖1个小时…

 这会儿,骨头汤那股香醇的味道已经都出来得差不多了,浓烈人。

 别说两个饥肠辘辘的孩子,就连正在客厅里谈正事的几个大人也忍不住微咽了咽口水…

 趁着骨头汤继续熬煮的功夫,墨初又开始朝下一道菜进攻。

 比起骨头汤,这花鲢鱼丸可就要费功夫一些了。

 墨初挑了条三四斤的花鲢鱼,要知道,这个重量级的鱼是最细的,要是再轻一些,鱼刺就会多,再重一些,鱼就会过老。

 将鱼清理干净后,墨初先将它的头部切下。然后再从尾部开始,将鱼片开,避开中间的鱼骨。

 这一过程,看起来不难,但非常考验刀工。

 墨初的刀工自然是过关的,这不,白的手上握着把闪光的菜刀,往鱼肚子里轻轻一滑,手腕微动,只是一眨眼的功夫,就轻松把正反两片鱼给剥离下来了,只剩下中间一块儿完整的鱼骨头。

 接着,墨初再将片好的鱼翻了个面。

 鱼皮朝下,鱼朝上,用刀开始刮擦鱼。锋利的刀锋贴着,顺着纹路刮擦,很快就看见白如屑的鱼被一一刮了下来,堆满了整个案板。

 为了让鱼更有韧,还需要再剁一下,加入些许五花泥,这样会使鱼丸的口感更丰富。

 然后,墨初再往里面加入了一个鸡蛋清,倒上些许料酒,再加入适量的盐,和好味道后,再将水草末的泡水加入进去,用来除腥。

 准备工作做得差不多了,剩下一步就是搅拌了。

 这一步才是至关重要的一步,鱼丸能不能Q弹韧,绝大部分的因素都在这里。

 墨初刚准备动手,就被走进来的宁熠渊给夺了筷子,“这种体力活还是我来干吧!”

 宁熠渊的手劲儿可比墨初厉害地多,手腕微微挑动,筷子顺着一个方向搅拌,没多会儿,就将鱼给搅拌好了。

 墨初也没闲着,在旁边烧了一锅沸水。

 等宁熠渊这边完活后,就将手洗干净,开始捏丸子。

 这活计也是需要技巧的。

 这不,墨初手里鱼一握,手指轻轻用力往上一挤,一个圆润的胖丸子就成功从她指端冒了出来,再反观宁熠渊,要么就是太大,要么就是散形,总之没几个能看的。

 将这一盆鱼丸捏完,全放到锅里,沸水煮开,没多会儿,白的鱼丸子就全浮了起来。

 另一边,骨头汤也熬得差不多了,盖子一揭,简直香气人…

 两个孩子早就迫不及待了,这会儿正眼也不眨地盯着墨初手里的盘子,嘴里还砸吧砸吧地直咽口水,那一脸的馋样,掩都掩饰不住。

 这可爱的小模样,看得旁边几个大人忍俊不

 左霖甚至还拿出终端,把他们这样子给录了下来…你说说,这俩孩子的饮食一向都非常丰富的,可不知道为什么,每次一看到饭菜上桌,都跟八辈子没吃过一样,恨不得立刻趴上去!

 不过,大伙儿的疑惑在看到墨初那双眼放光,陶醉在鱼丸Q弹口感模样的时候,瞬间就解开了…

 得!

 敢情这都是遗传啊!

 可不是!

 你瞧瞧,这母子三人的动作简直是神同步…一个个都眼神微眯,小嘴微张,那幸福陶醉的样子简直就是从一个模子里刻出来的!一模一样!  M.igExS.cOM
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